แกงกระด้าง สุดยอดเมนูอาหารเหนือของชาวล้านนา
19 ก.ย. 2021
[caption id="attachment_6588" align="aligncenter" width="800"] เครดิตรูปภาพจาก https://www.thansettakij.com/columnist/412362[/caption]
เมนูอาหารเหนือ แกงกระด้าง สุดยอดอาหารของชาวล้านนา ที่มีมาแต่ช้านาน อาหารเหนือ หน้าหนาวเท่านั้นที่หาทานได้
แกงกระด้าง บ้างเรียกว่า แกงหมูกระด้าง แกงหมูหนาว นิยมใช้ขาหมูทำ เพราะเป็นส่วนที่มีเอ็นมาก เป็นส่วนที่ทำให้แกงข้น เกาะตัว หรือกระด้างง่าย แกงกระด้างมี 2 สูตร
