ถั่วดินต้ม
27 ก.ย. 2020
ตอนเป็นเด็กแม่ผมเคยคั่วถั่วดินขาย (คนภาคกลางเรียกถั่วลิสง) ผมเลยมีโอกาศได้ช่วยแม่ล้างถั่วดินเป็นประจำครับ แต่ว่าไม่เคยเห็นแม่ผมต้มขายแต่แม่เล่าให้ฟังว่ามันก็ต้มคล้ายๆกับต้มถั่วเหลืองอะไรนั่นแหละแต่เราต้องล้างให้สะอาดและใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อยให้มันเค็มๆมันๆ ถั่วดินต้มถือว่าเป็นอาหารว่างของคนเชียงรายและภาคเหนือมาอย่างยาวนานสมัยไหนไม่รู้ครับ 555 แต่เมื่อก่อนผมไปทำงานต่างจังหวัดก็เห็นเขาต้มขายเหมือน
