อาหารเหนือ อาหารที่เกิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมอาหารจากหลากหลายชนชาติ
19 ก.ย. 2021
อาหารเหนือ อาหารที่เกิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมอาหารจากหลากหลายชนชาติ
อาหารเหนือ เกิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมอาหารจากหลากหลายชนชาติ เนื่องจากดินแดนในเขตภาคเหนือของไทย ติดต่อกับประเทศพม่า และจีน ประกอบกับมีชาวไทยภูเขาหลายเผ่าพันธุ์อาศัยอยู่บนดอยสูง มีแม่น้ำสำคัญหลายสายไหลผ่าน รวมทั้งมีภูมิอากาศหนาวเย็นแตกต่างจากภาคอื่น ๆ ของไทย ทำให้อาหารในภาคเหนือ มีลักษณะเฉพาะร่วมกัน เรียกว่า วัฒนธรรมอาหารล้า
