เข้าสู่ระบบ

สมัครสมาชิก

ค้นหา: อาหารเหนือ

ศิลปวัฒนธรรม

อาหารไทยภาคเหนือ ที่นักท่องเที่ยวต้องลอง

27 ม.ค. 2024

อาหารไทยภาคเหนือที่นักท่องเที่ยวต้องลอง อาหารไทยภาคเหนือที่นักท่องเที่ยวต้องลอง อาหารภาคเหนือเป็นที่น่าสนใจและหลากหลาย มีรสชาติเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและไม่ใส่น้ำตาล มีการใช้สมุนไพรและพืชผักจากป่าเขาในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีอาหารหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะภาคเหนือ อาหารประเภทแกงและน้ำพริก อาหารภาคเหนือมีหลากหลายเมนู โดยเฉพาะอาหารประเภทแกงและน้ำพริก เช่น แกงโฮะ แกงแค แกงฮังเล น้ำพริกหนุ่ม

ร้านอาหารที่พัก

ร้าน สลุงคํา เชียงราย อาหารเหนือสูตรล้านนา

06 พ.ค. 2022

ร้าน สลุงคํา เชียงราย เป็นร้านอาหารเหนือสูตรต้นตำหรับชาวล้านนาแท้ๆ ดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบชาวล้านา กับอาหารเหนือหลากหลายเมนู มีให้เลือกมากมายทั้งอาหารไทย และ อาหารเหนือ จะมารับประทานที่ร้านหรือสั่งไปทานที่บ้านก็ได้ความอร่อยเหมือนเดิม ร้าน สลุงคํา เชียงราย ร้าน สลุงคำ เชียงราย ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2535 โดยกลุ่มเพื่อนสนิท ที่รักการทานอาหารเป็นชีวิตจิตใจโดยคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี และสูตรอาหารที

ศิลปวัฒนธรรม

อาหาร

ประเภทอาหารเหนือ อาหารพื้นบ้านของภาคเหนือประเทศไทย

20 ก.ย. 2021

ประเภทอาหารเหนือ อาหารพื้นบ้านของภาคเหนือประเทศไทย แต่ละชนิดนำมาปรุงนั้นแตกต่างกันไปตามรสชาติ ของเครื่องเทศแต่ละชนิด 1) อาหารชนิดคั่ว หมายถึง อาหารที่ใส่กระทะหรือหม้อตั้งไฟ อาจใส่น้ำหรือน้ำมันเล็กน้อย แล้วคนหรือพลิกกลับไปกลับมาจนสุก ถ้าเป็นการคั่วเนื้อสัตว์จะคั่วกับเครื่องแกงอย่างแกงแค แต่ถ้าเป็นการคั่วผักจะใส่กระเทียบทุบ พริกหนุ่ม และหอมแดงหั่นเป็นหลัก คั่มแห้งไก่ 2) อาหารชนิดส้า หมายถึง

ศิลปวัฒนธรรม

อาหาร

วิถีการกินอาหารเหนือในประเพณีเทศกาล และงานต่าง ๆ

20 ก.ย. 2021

วิถีการกินอาหารเหนือ ในประเพณีเทศกาล และงานต่าง ๆ วัฒนธรรมพื้นบ้านภาคเหนือมีวิถีการกินในแต่ละประเพณีแตกต่างกันไป มาอย่างช้านานตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน เป็นมรดกที่สืบทอกกันมาของท้องถิ่นว่าด้วยการบอกเล่าต่อกันมา เครดิตรูปจาก https://www.teerapat.com เครดิตรูปจาก https://www.google.com งานมงคล เช่น งานปอย (งานบวช) ทำบุญขึ้นบ้านใหม่ แต่งงาน อาหารที่นิยมทำเลี้ยงกัน ก็จะเป็น แกงฮังเล ลา

อาหาร

5 ผัก พื้นบ้านสรรพคุณชั้นเลิศ ใช้ประกอบการทำเมนู อาหารเหนือ

20 ก.ย. 2021

ผักพื้นบ้าน สรรพคุณชั้นเลิศ ใช้ประกอบการทำเมนู อาหารเหนือ หากินง่าย อุดมสารอาหารสูง ดีต่อสุขภาพ ที่มักจะปลูกไว้ตามบ้าน ตามรั้ว ผักขี้หูด 1) ผักขี้หูด ใบ ต้น และเมล็ด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ดอก ขับน้ำดี รากสุก เป็นยาระบาย สมานลำไส้ 2) ผักกูด ใบ แก้ไข้ ตัวร้อน บำรุงสายตา บำรุงโลหิต มีธาตุเหล็กสูง ช่วยดูดซึมแร่ธาตุต่างๆ ให้เข้าสู่ร่างกายได้มากขึ้น เครดิตรูปภาพจาก http

อาหาร

5 อาหารเหนือ ที่มาเที่ยวเหนือห้ามพลาดเด็ดขาด

19 ก.ย. 2021

5 อาหารเหนือ ที่มาเที่ยวเหนือห้ามพลาดเด็ดขาด 1) แกงฮังเล เนื่องจากภาคเหนือเป็นดินแดนที่มีหลายเผ่าพันธุ์ จากประวัติศาสตร์ประชาชนแถบภาคเหนือมีเชื้อสายไทยใหญ่ วัฒนธรรมบางอย่างจึงมีความคล้ายคลึงกัน ทั้งด้านประเพณี อาหารการกิน บางตำรากล่าวว่า แกงฮังเลเป็นแกงที่ชาวพม่ารับประทานกับกล้วยไข่ต่อมาแกงฮังเลได้แพร่เข้ามาทางภาคเหนือ แต่อย่างไรก็ตามถือว่าแกงฮังเลเป็นอาหารเด่นของไทยประจำภาคเหนือตำรับหนึ่ง 2)

อาหาร

แกงกระด้าง สุดยอดเมนูอาหารเหนือของชาวล้านนา

19 ก.ย. 2021

[caption id="attachment_6588" align="aligncenter" width="800"] เครดิตรูปภาพจาก https://www.thansettakij.com/columnist/412362[/caption] เมนูอาหารเหนือ แกงกระด้าง สุดยอดอาหารของชาวล้านนา ที่มีมาแต่ช้านาน อาหารเหนือ หน้าหนาวเท่านั้นที่หาทานได้ แกงกระด้าง บ้างเรียกว่า แกงหมูกระด้าง แกงหมูหนาว นิยมใช้ขาหมูทำ เพราะเป็นส่วนที่มีเอ็นมาก เป็นส่วนที่ทำให้แกงข้น เกาะตัว หรือกระด้างง่าย แกงกระด้างมี 2 สูตร

อาหาร

อาหารเหนือ อาหารที่เกิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมอาหารจากหลากหลายชนชาติ

19 ก.ย. 2021

อาหารเหนือ อาหารที่เกิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมอาหารจากหลากหลายชนชาติ อาหารเหนือ เกิดจากการผสมผสานของวัฒนธรรมอาหารจากหลากหลายชนชาติ เนื่องจากดินแดนในเขตภาคเหนือของไทย ติดต่อกับประเทศพม่า และจีน ประกอบกับมีชาวไทยภูเขาหลายเผ่าพันธุ์อาศัยอยู่บนดอยสูง มีแม่น้ำสำคัญหลายสายไหลผ่าน รวมทั้งมีภูมิอากาศหนาวเย็นแตกต่างจากภาคอื่น ๆ ของไทย ทำให้อาหารในภาคเหนือ มีลักษณะเฉพาะร่วมกัน เรียกว่า วัฒนธรรมอาหารล้า