แกงปลากดเมือง
21 ต.ค. 2020
ปลากด เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง ลำตัวมีสีเทาอ่อนอมฟ้าหรือออกขาวๆ ครีบและหางมีลักษณะสีแดง ทางภาคเหนือสามารถหามาบริโภคได้ตามแหล่งแม่น้ำต่างๆ และในแหล่งน้ำนิ่งขนาดใหญ่ชาวเชียงรายแลภาคเหนือนิยมนำปลากดมาบริโภคโดยการปรุงสด ไม่ว่าจะเป็นต้มส้ม แกงส้ม หรือต้มยำ การทำแกงส้มปลากด ก็สามารถทำได้เหมือน แกงส้มปลาทั่วๆไปตั้งน้ำให้เดือดจากนั้น นำพริกใส่ลงไป รอพริกสุกและน้ำเดือดก็นำปลากด ใส่ลงไป ปิดฝารอสักครูเมื่อปลาส
