แกงโฮ๊ะ
21 ต.ค. 2020
วันนี้เชียงราย108 เราขอเสนอเมนูอาหารภาคเหนืออีกเมนูหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยครับถ้าหากมาเที่ยวจังหวัดเชียงรายและมาเที่ยวภาคเหนือ เมนูที่ว่านั่นคือ แกงโฮ๊ะ นั่นเองครับผม แกงโฮ๊ะเป็นการนำอาหารที่เหลือจากการรับประทานนำมาปรุงอีกรอบหนึ่ง หรือเป็นการถนอมอาหารของคนโบราณล้านนานั่นเอง โดยนำแกงที่กินเหลือทุกอย่างนำกลับมาคั่วรวมกันอีกรอบหนึ่งครับผม จึงเรียกว่า แกงโฮ๊ะ โฮ๊ะในภาษาเหนือแปลว่า รวม ครับผม
สมัยที่
