แกงโฮะวัด เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือของประเทศไทย
02 ส.ค. 2023
แกงโฮะวัด
แกงโฮะวัด เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือของประเทศไทย แกงโฮะวัดมีที่มาจากประเพณีการถวายอาหารในวันพระใหญ่ของชาวล้านนา ชาวบ้านจะนำอาหารมาทำบุญที่วัด อาหารส่วนใหญ่ที่นำมาถวายเป็นอาหารชั้นดี เช่น แกงอ่อม แกงฮังเล แกงกะทิ แกงงุ้น (วุ้นเส้น) และห่อหนึ้ง (ห่อหมก)
พระเณรในวัดไม่สามารถฉันอาหารทั้งหมดภายในวันเดียว จึงมีการนำมารวมกันเรียกว่า "โฮะ" จากนั้นนำไปตั้งไฟเคี่ยวให้งวด อาหารที่นำมาโฮะบา
