แวะเที่ยววัดร่องขุ่น ต้องไม่พลาด! “ร้านแม่พิมพร” ข้าวซอยตำรับเชียงราย เข้มข้นถึงเครื่อง กาแฟดอยช้างหอมกรุ่น

23 พ.ย. 2025

สวัสดีครับชาวเชียงราย 108 และนักท่องเที่ยวทุกท่านครับ

หากใครที่มีโอกาสเดินทางมาเยือน จังหวัดเชียงราย แน่นอนว่าจุดหมายปลายทางอันดับต้นๆ ที่ต้องมาเช็คอินก็คือ “วัดร่องขุ่น” ผลงานพุทธศิลป์ระดับโลกของอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ใช่ไหมครับ แต่หลังจากเดินชมความงดงามของวัดจนอิ่มบุญแล้ว หลายท่านคงเริ่มมองหาร้านอาหารอร่อยๆ เพื่อเติมพลังให้อิ่มท้อง

วันนี้ผมขอแนะนำร้านอาหารเด็ดที่อยู่ไม่ไกลจากวัดร่องขุ่น เป็นร้านที่ผมยกให้เป็น “ของดี” ย่านนี้เลยครับ นั่นคือ “ร้านแม่พิมพร” ครับ

ทีเด็ดที่ต้องสั่ง: ข้าวซอยตำรับเชียงราย

เมนูพระเอกของที่นี่ต้องยกให้ “ข้าวซอย” ครับ จากภาพที่ท่านเห็น นี่คือข้าวซอยที่ถูกต้องตามตำรับเชียงรายแท้ๆ จุดเด่นอยู่ที่ น้ำแกงข้นคลั่ก เพราะทางร้านพิถีพิถันใช้ กะทิคั้นสด วันต่อวัน ผสมผสานกับพริกแกงและเครื่องเทศนานาชนิด ทำให้ได้กลิ่นหอมเตะจมูก รสชาติกลมกล่อม หวานมันกำลังดี

เส้นข้าวซอยลวกมาสุกพอดี นุ่มหนึบ ท็อปปิ้งด้วยหมี่กรอบเคี้ยวเพลิน มีเนื้อสัตว์ให้เลือกครบทั้ง ไก่เปื่อยนุ่ม, หมู, และเนื้อ ใครสายเนื้อบอกเลยว่าห้ามพลาดครับ

อาหารเหนือรสต้นตำรับ จากรสมือ “แม่ครัวตัวจริง”

นอกจากข้าวซอยแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูอาหารเหนือที่ผมอยากให้ลอง คือ “ขนมจีนน้ำเงี้ยว” ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของ แม่บัวเหลียว แม่ครัวมือหนึ่งประจำร้าน รสชาติเข้มข้น ดอกงิ้วจัดเต็ม เลือดนุ่ม น้ำแกงซึมเข้าเส้น อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

และอีกเมนูหาทานยากคือ “แกงฮังเล” ครับ หมูสามชั้นตุ๋นจนเปื่อยละลายในปาก เครื่องแกงเข้าเนื้อ รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรสตามแบบฉบับล้านนาแท้ๆ ครับ

หลากหลายความอร่อย ครบจบในร้านเดียว

สำหรับท่านที่มาเป็นครอบครัว หรือมีเพื่อนร่วมทริปที่ไม่ทานเผ็ด ร้านแม่พิมพรก็มีเมนูอื่นๆ ไว้รองรับครับ ไม่ว่าจะเป็น:

ผัดไทย: รสชาติกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม
แกงมั่สมั่น (ไก่/เนื้อ): หอมเครื่องเทศ รสชาติเข้มข้นถึงใจ
ของหวาน: ตบท้ายด้วย ข้าวเหนียวมะม่วง หวานหอมชื่นใจ
เครื่องดื่ม: คอกาแฟต้องลอง กาแฟสดดอยช้าง กาแฟชื่อดังของเชียงราย จิบกาแฟหอมๆ หลังจากทานอาหาร ช่วยให้กระปรี้กระเปร่าพร้อมเที่ยวต่อครับ