ข้าวซอยน้อยแม่สายคืออะไร? รู้จักอาหารไทใหญ่จากแป้งข้าวเจ้า

10 พ.ย. 2026

ข้าวซอยน้อยเป็นอาหารพื้นถิ่นที่พบในวัฒนธรรมกลุ่มไทใหญ่และกลุ่มไทในภาคเหนือ แม้ชื่อจะคล้ายข้าวซอยที่เสิร์ฟเป็นชามกับน้ำแกง แต่ข้าวซอยน้อยมีลักษณะและวิธีทำต่างออกไป โดยใช้แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำทำเป็นแผ่นบาง นึ่งให้สุก แล้วกินเป็นแผ่นหรือห่อไส้ตามรูปแบบของแต่ละครอบครัว บทความนี้ชวนทำความรู้จักอาหารจานนี้จากข้อมูลวัฒนธรรมที่เผยแพร่ไว้ โดยไม่ยืนยันสูตรเดียวว่าเป็นแบบดั้งเดิมเพียงแบบเดียว ข้าวซอยน้อยทำจา

ค้นหา: ข้าวซอยน้อย

ข้าวซอยน้อยแม่สายคืออะไร? รู้จักอาหารไทใหญ่จากแป้งข้าวเจ้า