ตำมะละกอใส่มะขาม คนเชียงรายเรียกว่า ต๋ำบ่ากล้วยเต็ดใส่บ่าขามน้อย เป็นการตำมะละกอ ใส่เพียงแค่ปลาร้า มะละกอ และมะขามเปรี้ยวฝักเล็กๆ โดยไม่ใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้งใดๆทั้งสิ้น แบบว่าตำแบบบ้านๆ มักจะรับประทานกินกับตูน และใส่พริกขี้หนูสด รสชาติ จัดจ้าน ที่เชียงรายบางที่เรียกว่า ต่ำส้มเมือง กินกับข้าวเหนียวก็อร่อยครับ ไม่เชื่อลองดู อิอิ
