ถั่วเน่า เป็นอาหารประเภทหมักดองของคนล้านนา ทำมาจากถั่วเหลืองที่ทำการต้มจนสุก แล้วก็นำมาหมัก การหมักถั่วเน่านั้นเป็นภูมิปัญญาของชาวล้านนา ที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากคนเฒ่าคนแก่ตั้งแต่บรรพบุรุษ ถั่วเน่ามีหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นถั่วเน่าแผ่น ถั่วเน่าเมอะ คนล้านนานิยมนำถั่วเน่ามาแอ๊บ ถั่วเน่ารับประทานกับจอผักกาด หรือแอ๊บใส่ไข่ กินกับพริกขี้หนู ถั่วเน่ามีราคาไม่แพงหาซื้อรับประทานได้ตามตลาดสดเพราะเป็นอาหารครัวเรือน ยังไงหาลองมารับประทานกันได้ครับ
