วิถีการกินอาหารเหนือ ในประเพณีเทศกาล และงานต่าง ๆ
วัฒนธรรมพื้นบ้านภาคเหนือมีวิถีการกินในแต่ละประเพณีแตกต่างกันไป มาอย่างช้านานตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน เป็นมรดกที่สืบทอกกันมาของท้องถิ่นว่าด้วยการบอกเล่าต่อกันมา
งานมงคล เช่น งานปอย (งานบวช) ทำบุญขึ้นบ้านใหม่ แต่งงาน อาหารที่นิยมทำเลี้ยงกัน ก็จะเป็น แกงฮังเล ลาบดิบหรือลาบคั่ว หมูนึ่ง แกงไก่ใส่ฟัก ขนมจีนน้ำหมู ขนมจีนน้ำแกงเขียวหวาน ต้มวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น (อาหารที่เป็นเส้น เช่น วุ้นเส้น ขนมจีน บางบ้านบางตำบลจะไม่ทำเลี้ยงแขก)
งานอวมงคล เช่น งานศพ อาหารที่นิยมทำเลี้ยงกัน ก็จะเป็น แกงฮังเล แกงโฮะ แกงไก่ใส่ฟัก ต้มผักกาดดอง เป็นต้น งานอวมงคลไม่นิยมทำอาหารที่เป็นเส้นเลี้ยงแก
งานประเพณีและเทศกาล เช่น วันสำคัญทางศาสนา ตานก๋วยสลาก วันยี่เป็ง สงกรานต์ ซึ่งชาวบ้านจะไปทำบุญที่วัด อาหารที่นิยมนำไปก็จะเป็น ห่อนึ่งไก่ คั่วจิ้น จิ้นปิ้ง จิ้นส้มควาย หรืออาหารอื่นที่ประกอบจากเนื้อสัตว์ จะสังเกตได้ว่าชาวบ้านจะไม่ค่อยประกอบอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบไปถวายพระ
