ประวัติต้นกำเนิดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มาม่า

ประวัติต้นกำเนิดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มาม่า

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ถูกคิดค้นโดย “อันโด โมโมฟุกุ” ชาวญี่ปุ่น ผู้ก่อตั้งและประธานบริษัทในกลุ่มนิชชิน จุดเริ่มต้นเกิดจากในฤดูหนาวของโอซาก้า จะมีผู้คนจำนวนมากต่างพากันไปต่อแถวรอกินราเม็นร้อน ๆ ท่ามกลางอากาศที่เย็นจัด ในปี ค.ศ.1958 อันโด จึงเกิดความคิดบางอย่างขึ้น 

จึงนำเส้นราเมนที่ได้จากการผสมกับน้ำซุปกระดูกไก่ มาทอดในน้ำมันปาล์มเพื่อไล่ความชื้นออกไป ทำให้เก็บไว้ได้นาน และแค่เพียงเติมน้ำร้อน เส้นก็จะคืนสภาพเดิม สามารถกินได้ทันที ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติมเลย เพราะว่าเส้นผสมกับน้ำซุปกระดูกไก่แล้ว จึงเกิดอาหารที่เรียกว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขึ้น บรรจุอยู่ในชามที่เรียกกันว่า “ด้ง” ซึ่งค่อนข้างใหญ่เทอะทะ ต่อมาใน ค.ศ.1971 จึงได้พัฒนารูปแบบให้รับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้น

แม้ “นิชชิน” จะเป็นผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแรกของโลก แต่ “มาม่า” เป็นยี่ห้อแรกที่คนไทยรู้จัก จึงมักเรียกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันจนติดปากว่า “มาม่า” แม้จะมียี่ห้ออื่นเข้ามา

อ้างอิง
https://www.pptvhd36.com