น้ำพริกเห็ดหล่ม สูตรเมืองเจียงฮาย

19 ก.ย. 2021

น้ำพริกเห็ดหล่ม สูตรเมืองเจียงฮาย นับเป็นอาหารของชาวล้านนาที่นิยมรับประทานกันในช่วงฤดูฝน เห็ดหล่มหรือเห็ดไคมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์สูตร น้ำพริกเห็ดหล่มเป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้งถึงข้นชนิดของพริกที่นิยมใช้คือพริกดิบเก็บพริกชี้ฟ้าหรือพริกดิบอันใดก็ได้ถ้าชอบเผ็ดให้ใช้พริกชี้ฟ้า น้ำพริกเห็ดหล่มมีลักษณะเฉพาะตัวเครื่องปรุงน้ำพริกทุกอย่างจะต้องทำให้สุกด้วยการปิ้งย่างเท่านั้นถึงจะมีความหอ

ค้นหา: ตำน้ำพริกเห็ดหล่ม

น้ำพริกเห็ดหล่ม สูตรเมืองเจียงฮาย