ยำหน่อใส่น้ำปู

13 ต.ค. 2020

ยำหน่อ เป็นการนำหมอไม้ต้มที่สุกแล้ว นำมาปอกเปลือกออกแล้วก็นำมาหั่นมาซอยให้พอดีคำ จากนั้นตำน้ำพริกใส่พริกหนุ่มสดๆ และกระเทียมเติม น้ำปูลงไปด้วย คลุกเคล้าให้เข้าใจ หั่นใบขิงใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและเผ็ดนิดๆจากขิง ยำหน่อไม้นิยมรับประทานกับ บะลิดไม้ หรือที่ภาคกลางเรียกว่า เพกา ยำหน่อมักนิยมกินกับแคบหมูและบะลิดไม้เผา จังหวัดเชียงรายเป็น จังหวัดหนึ่งที่มีหน่อไม้ขึ้นตามธรรมชาติและคนเชียงรายนิยมนำมาต

ค้นหา: ยำหน่อไม้

ยำหน่อใส่น้ำปู