แก๋งหอยขม – เชียงราย108

แกงหอย

21 ต.ค. 2020

แกงหอย พริกแกงนั้นทำเหมือนพริกแกงอื่นๆ เช่นแกงแค แกงหอยนั้น ส่วนมากจะใช้หอยขมชาวเชียงรายจะไปเก็บหรือขุดตามท้องนา แกงหอยนั้น เมื่อได้หอยมาต้องนำหอยไปแช่น้ำให้คายเศษดินออกก่อน วิธีทำก็ไม่อยาก เมื่อได้หอยที่คายเศษดินออกแล้วก็นำหอยมามาล้างให้สะอาด แคะเอาปากหอยออก แล้วตัดก้นหอยออก (ภาษาเหนือเรียกว่า กกก้นหอยออก)ต้มน้ำให้เดือนำน้ำพริกใส่ลงไป เมื่อพริกสุกนำหอย ใส่ลงไป เมื่อหอยสุกได้ก็ตักมารับประทานได้ครั

ค้นหา: แก๋งหอยขม

แกงหอย