น้ำเงี้ยวเชียงราย อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากชาวไทยใหญ่

24 เม.ย. 2022

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากชาวไทยใหญ่ ถ้าใช้เส้น ก๋วยเตี๋ยวก็เรียก "ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว" น้ำเงี้ยวเป็นน้ำแกงสีแดงส้ม ข้นด้วยเนื้อ หมูสับ หรือซี่โครงหมูอ่อนและเลือดหั่นเป็นชิ้น รสเปรี้ยวจากมะเขือเทศลูกเล็ก เครื่องปรุงสำคัญ คือ ดอกงิ้ว (ดอกนุ่นพันธุ์พื้นเมือง) มีกลิ่นหอมและรสชาติ ที่เป็นเอกลักษณ์ ค่านิยม ความเชื่อ ขนมจีน เป็นอาหารสำหรับงานมงคล โดยเฉพาะในงานแต่งงานเชื่อว่าการ เลี้ยงข

สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว

27 ก.ย. 2020

น้ำเงี้ยว ถือเป็นอาหารประจำภาคเหนือที่ขึ้นชื่อและสามารถรับประทานกับขนมจีนหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวก็ได้ และถ้ากินกับขนมจีน หรือภาษาเหนือเรียกว่าขนมเส้น ก็จะเรียกรวมกันว่า ขนมเส้นน้ำเงี้ยว หรือขนมจีนน้ำเงี้ยวนั่นเอง น้ำเงี้ยวมีหลายสูตรให้เราได้เลือกทาน วันนี้เชียงราย108 ก็ถือโอกาสสาธิตการทำน้ำเงี้ยว มาให้สำหรับท่านที่ชื่นชอบการทานน้ำเงี้ยวกันครับ เผื่อว่าจะทำเองก็เปิดเว็บไซต์เชียงราย108 ทำตามไปด้วยก็ได

ค้นหา: ขนมจีนน้ำเงี้ยว

น้ำเงี้ยวเชียงราย อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากชาวไทยใหญ่

สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว